家常火爆鱿鱼的做法(家常火爆鱿鱼的做法视频)

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，因此呢 ，红柿今天就来为大家分析分析 ，炒猪常做炒猪常现在让我们一起来看看吧！肉片肉片如果解决了您的法西法问题 ，还望您关注下本站哦，红柿谢谢~

本文目录

1. 为什么炒肉炒不熟
2. 猪肉炒了为什么会变黑色
3. 炒肉片要多久才能炒熟

为什么炒肉炒不熟

炒肉炒不熟
，炒猪常做炒猪常是肉片肉片有多个原因。一 ，法西法切得块大，红柿太厚，炒猪常做炒猪常不爱熟
。肉片肉片

二 ，法西法炒的时间太短，没炒熟

三，炒的方法不对。

咱先说第一条
，切肉时，要分炒什么菜 ，比方说炒蒜苔、芹菜等丝的菜，肉也要切丝，可以切火柴棍丝  。切完后 ，如果是瘦肉丝 ，要用水淀粉上浆 ，之后滑油，再炒 ，这样炒出来又嫩又熟。

如果是五花肉 ，就不要上浆。五花肉一般炒块菜，比如，豆角、甘兰之类的。先炒五花肉 ，要切3亳米左右的片，炒时要多炒一会儿，把油炒出点来再放调料。

第二点 ，以上我也包括了 ，瘦肉无论丝还是片都要用水淀粉上浆。肥肉多炒一会儿
，一把油煸出点来。

第三点 ，方法问题，炒羊肉讲究嫩
 ，不能长时间炒。切完的肉丝和肉片要用蛋清上浆，炒时多放油
。牛肉也一样 。

照这样炒出来的肉，又熟又嫩。

猪肉炒了为什么会变黑色

猪肉炒了 ，火太大，油的温度太高，时间长了，会变黑色。

正确的炒法爆炒 。

爆炒猪肉片

主料：猪肉500克。

辅料
：青椒3个 ，葱5克
，蒜5克，酱油5克 ，盐2克。

制作过程 ：

1、猪肉切薄片 ，倒入酱油和生粉腌制半小时，这样可以保持肉片嫩滑且有色泽
。?

2、趁猪肉腌制的时间，把姜切丝 ，蒜切颗粒，青椒切块。备用。

3、锅烧热后，倒入油，放入姜丝和蒜 ，等香味出来后放猪肉，记得火要开大 
，炒十五分钟后放老抽、盐
、味精 、青椒，爆炒两分钟即可 。

4、出锅。盛入盘里，即可食用 。

炒肉片要多久才能炒熟

炒肉片要5-6分钟才能炒熟

主料

五花肉（猪腿肉也可以）：250g

辅料

1、盐 ：适量

2
、糖：适量

3、料酒 ：适量

4
、老抽：适量1.猪腿肉洗净切片。

2.冷锅放油 ，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒。

3.肉片转色
，加料酒。

4.放葱白，蒜 ，姜，辣椒煸匀
。

5.加适量水
，老抽
，大火煮开，小火闷20分钟。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助
。

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